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新菜试吃

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发表于 2014-4-28 13:10:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
某天,因河北街小城私厨戴老板邀请,品偿特色新菜,记录下菜色
+ Q3 s) a/ h0 E$ @椒麻鸡; O4 s; m+ `1 }  G- T1 z
05.jpg   c: q9 J3 g# p# Y& o* A
 楼主| 发表于 2014-4-28 13:12:57 | 显示全部楼层
石头虾
0 c$ r6 ~! B9 R虾鲜嫩味美,最妙之处是下面的石头,一是提鲜提香,二是保温,让虾更鲜滑
+ q" `: c1 E2 N+ m 01.jpg
+ M2 j6 O( o: a" ]0 \' X9 i
 楼主| 发表于 2014-4-28 13:14:56 | 显示全部楼层
红烧长江小杂鱼7 j- n* m- o. M
长江小杂鱼本来就很鲜美,但一般份量少,小城私厨的增加了份量,足够一大桌人尽情享用
2 b- N1 h2 Y) d8 ^' _7 Z 02.jpg * R8 P: J& C3 G8 I. C# C
 楼主| 发表于 2014-4-28 13:17:59 | 显示全部楼层
回鱼烧骨头% F& p& a, u7 h( L
; H8 j! V- M0 \9 |/ _
这是一道奇特的乱搭,把回鱼和骨头一起烧,相互吸收各自的味道,相辅相成却成了一道美味
) ]. Q7 ^) w0 |# b) O 03.jpg " b' ]0 ?0 \9 ^( t9 y6 s
 楼主| 发表于 2014-4-28 13:20:38 | 显示全部楼层
鱼头烧螺丝
; [9 j% j/ W6 Y1 x" n. S把当季鲜美的螺丝与剁椒鱼头相结合,鲜、辣、嫩,这样一道美味,你能所绝得了吗?
3 Q* J0 g2 `- e2 s* I: D+ ]  i 04.jpg / s9 G0 d" u; X- k1 ~) w' m9 W* c% G' U
发表于 2014-4-28 20:40:48 | 显示全部楼层
鱼头烧螺丝 大爱
发表于 2015-8-27 15:06:39 | 显示全部楼层
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