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新菜试吃

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发表于 2014-4-28 13:10:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
某天,因河北街小城私厨戴老板邀请,品偿特色新菜,记录下菜色
5 ?- r; K4 H2 [. n椒麻鸡
1 m0 n0 ]1 }7 \* O' G# z) k 05.jpg : `% B! O# j$ M" ~5 d
 楼主| 发表于 2014-4-28 13:12:57 | 显示全部楼层
石头虾# k6 V7 v+ p0 d9 E" i
虾鲜嫩味美,最妙之处是下面的石头,一是提鲜提香,二是保温,让虾更鲜滑
) h- d. C4 K8 g- i0 } 01.jpg
2 p  @0 e) ^5 g& A. i
 楼主| 发表于 2014-4-28 13:14:56 | 显示全部楼层
红烧长江小杂鱼8 g' g0 A1 X0 c$ F: H8 J1 m7 l
长江小杂鱼本来就很鲜美,但一般份量少,小城私厨的增加了份量,足够一大桌人尽情享用
2 U9 N8 @; {' h6 y 02.jpg 8 r0 y4 Q0 o, `# y! @0 K7 t3 c
 楼主| 发表于 2014-4-28 13:17:59 | 显示全部楼层
回鱼烧骨头
6 X( k9 e5 s( a% e# l' b; O& x3 t- `, M( x
这是一道奇特的乱搭,把回鱼和骨头一起烧,相互吸收各自的味道,相辅相成却成了一道美味
9 g5 _- P5 y3 L 03.jpg 9 u; O. @& s. b, f
 楼主| 发表于 2014-4-28 13:20:38 | 显示全部楼层
鱼头烧螺丝
+ X. L, B' \" G; ]) H' |( p$ X0 U把当季鲜美的螺丝与剁椒鱼头相结合,鲜、辣、嫩,这样一道美味,你能所绝得了吗?7 j) q( ^; \1 ]; A3 L% Z
04.jpg ; F9 _% g# g% K3 }. N( H' R% x
发表于 2014-4-28 20:40:48 | 显示全部楼层
鱼头烧螺丝 大爱
发表于 2015-8-27 15:06:39 | 显示全部楼层
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