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新菜试吃

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发表于 2014-4-28 13:10:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
某天,因河北街小城私厨戴老板邀请,品偿特色新菜,记录下菜色/ L$ f0 B3 ?0 D. S' e
椒麻鸡6 N( l# g8 \4 n5 }
05.jpg
4 p: v( t! I% B! E
 楼主| 发表于 2014-4-28 13:12:57 | 显示全部楼层
石头虾
' e- y8 j' n) x. u: i8 H# m. Z5 g虾鲜嫩味美,最妙之处是下面的石头,一是提鲜提香,二是保温,让虾更鲜滑
; y2 s: H" M/ m+ u9 }  v" C9 D 01.jpg
0 X, \: Z& P/ U4 G$ Z
 楼主| 发表于 2014-4-28 13:14:56 | 显示全部楼层
红烧长江小杂鱼
9 p8 z* L9 s* t0 M
长江小杂鱼本来就很鲜美,但一般份量少,小城私厨的增加了份量,足够一大桌人尽情享用$ P$ k) U" I. B3 Q- ^4 a- n7 `
02.jpg
- r, x3 W9 [& h: X8 I% z: O
 楼主| 发表于 2014-4-28 13:17:59 | 显示全部楼层
回鱼烧骨头- s/ i" c* e3 m& q5 S6 D

) I4 B5 C6 ?* U这是一道奇特的乱搭,把回鱼和骨头一起烧,相互吸收各自的味道,相辅相成却成了一道美味" B6 O; Z9 j) o5 ?8 ?
03.jpg / z- f" E. l1 w; w4 B! c2 V  S* F
 楼主| 发表于 2014-4-28 13:20:38 | 显示全部楼层
鱼头烧螺丝1 D, F  P! M: f4 Y% k" q
把当季鲜美的螺丝与剁椒鱼头相结合,鲜、辣、嫩,这样一道美味,你能所绝得了吗?( N% z; N7 g" K; n
04.jpg ! {& `0 K- \: S' A- ^
发表于 2014-4-28 20:40:48 | 显示全部楼层
鱼头烧螺丝 大爱
发表于 2015-8-27 15:06:39 | 显示全部楼层
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